Ryba w sosie szpinakowym

Do garnka wkładamy pół kostki masła, do stopionego masła dodajemy szpinak i mieszając od czasu do czasu dusimy. Pod koniec duszenia (ok. 15 min) dodajemy czosnek i solimy. Dodajemy serek topiony i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia sera. Jeśli chcemy, żeby szpinak był bardziej gęsty możemy zagęścić go mąką. Surową lub rozmrożoną rybę solimy. Do żaroodpornego naczynia wlewamy szklankę szpinaku, układamy ryby, zalewamy szpinakiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180 º C) na 25 minut. Podajemy z ziemniakami.