Rybna soljanka

Kostki rosołowe rozpuszczamy w 1 litrze wrzątku. Obieramy cebule, jedną siekamy grubo, a drugą kroimy w talarki. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Ogórki kiszone kroimy w plasterki. Wszystko wrzucamy do rosołu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu około 20 minut. Rybę myjemy i kroimy ją na grube kawałki. Dodajemy do zupy razem z kaparami i oliwkami. Gotujemy jeszcze przez 5 minut. Podajemy z plasterkami cytryny.