Ryż z warzywami czyli Buniotto

W garnku o grubym gnie rozgrzać olej i masło. Wsypać ryż i smażyć mieszając 3 minuty. Zalać wodą i dodać kostkę bulionową . Gotować na małym gazie aż ryż wchłonie cały płyn ( ok. 20 minut ) . Odcedzić warzywa . Dołożyć do ugotowanego ryżu - wymieszać .Dusić delikatnie mieszając jeszcze 2-3 minuty . Doprawić do smaku jeśli trzeba szczyptą soli . Podawać jako samodzielne danie bez mięsne lub do gotowanego drobiu , delikatnych mięs lub ryb .