Ryż z warzywami i klopsikami

13 maj 2015 10:57

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 5/5 głosów: 8

To danie można podać jako danie obiadowe. Ale równie dobrze, może też być podane na imprezach. Czy to urodzinowych czy przy spotkaniu ze znajomymi.

Składniki:

Ryż z warzywami i klopsikami

Klopsiki
0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 jajko
1 łyżeczka musztardy
0,5 łyżeczki czerwonej papryki słodkiej
0,5 cebuli (średniej wielkości)
sól, pieprz do smaku
mąka do obtoczenia
Ryż z warzywami
2 woreczki ryżu
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
1 por (większy)
1 pomidory w puszce
1 kukurydza w puszce
2 łyżki sosu cygańskiego
sól, pieprz do smaku
2 łyżki pokrojonej natki pietruszki
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Ryż z warzywami i klopsikami

Klopsiki:cebulę pokroić w kostkę i zrumienić na niewielkiej ilości oleju. Mięso, jajko, musztardę, paprykę, cebulę, sól i pieprz wymieszać i wyrobić na jednolitą i zwartą masę. Z mięsnej masy uformować małe klopsiki, obtoczyć w mące i smażyć na oleju ze wszystkich stron. Po usmażeniu zdjąć z patelni.

Ryż z warzywami: na patelni po zdjęciu klopsików lekko podsmażyć pokrojoną cebulę i czosnek. Dodać pokrojony w półplasterki por i całość podsmażać aż por będzie miękki. Wlać zmiksowane pomidory, dodać sos cygański, ugotowany ryż i odsączoną z zalewy kukurydzę. Wymieszać i mieszając smażyć około 10 min. Doprawić do smaku. Nałożyć na talerz ryż z warzywami na środku ułożyć klopsiki i posypać natką pietruszki.

*Ryż w woreczkach ugotować w osolonej wodzie.Klopsiki po usmażeniu przełożyć do naczynia i na czas przygotowania ryżu z warzywami przykryć folią aluminiową, żeby były gorące.