Sakiewki grzybowe z naleśników

Mleko połączyć z woda w wysokim naczyniu, wbić jajka, wsypać mąkę i dokładnie zmiksować. Przykryć i odstawić na pół godziny. Grzyby oczyścić pociąć na małe kawałki. Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na maśle, dodać grzyby i smażyć razem do miękkości około 15 minut. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Patelnie posmarować olejem, za pomocą chochli wlewać porcje ciasta i smażyć cienkie naleśniki. Na środku każdego naleśnika kłaść łyżką farsz grzybowy, unieść brzegi i związać źdźbłem szczypiorku.