kuchenny świat

kuchenny świat

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1431]

Sałatka ogórkowa z marchwią, papryką, cebulą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Sezon ogórkowy trwa, więc mam dla Was przepis na kolejną sałatkę do słoików na zimę. Sałatka jest bardzo smaczna. Polecam.

Sałatka ogórkowa z marchwią, papryką, cebulą Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka ogórkowa z marchwią, papryką, cebulą

 

  • 1 kg ogórków
  • 1 płaska łyżka soli
  • 1 duża marchew
  • 1 cebula
  • 1 papryka
  • 8 gałązek pietruszki
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka z lekkim czubkiem pieprzu
  • 4 łyżki octu
  • 5 łyżek oleju
  • 3/4 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Sałatka ogórkowa z marchwią, papryką, cebulą
Ogórki myjemy i osuszamy, kroimy na plasterki razem ze skórką, posypujemy solą, mieszamy i odstawiamy. Marchew obieramy i myjemy,

ścieramy na tarce. Cebulę obieramy z łusek i kroimy w kostkę.

Paprykę myjemy i kroimy w kostkę. Gałązki pietruszki myjemy i kroimy na drobno. Warzywa dodajemy do ogórków, przyprawiamy i dolewamy wodę, mieszamy. Odstawiamy na 3 godziny.

Sałatkę przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, zakręcamy. Pasteryzujemy przez 20 minut.
Sałatka ogórkowa z marchwią, papryką, cebulą
Umyte ogórki kroimy na plasterki i posypujemy solą
Sałatka ogórkowa z marchwią, papryką, cebulą
Umytą marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach
Sałatka ogórkowa z marchwią, papryką, cebulą
Paprykę i cebulę kroimy w kostkę, gałązki pietruszki na drobno
Sałatka ogórkowa z marchwią, papryką, cebulą
Wszystkie warzywa przekładamy do miski, przyprawiamy i mieszamy