SUPERPRZEPIS

Sałatka z grillowanych szparagów

  • 2
  • Pyza
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 7
Sałatka z grillowanych szparagów Więcej zdjęć (5)

grillowane szparagi są przepyszne - spróbujcie sami!

Składniki:

Sałatka z grillowanych szparagów

 

  • 2 ziemniaki
  • kilka cienkich szparagów zielonych
  • kilka cienkich szparagów białych
  • garść wiórków sera - u mnie Gouda z Rospudy
  • garść świeżego zielonego groszku - same ziarenka
  • koperek świeży
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • do smaku: sól, pieprz mielony

 

  • SOS - 1 łyżeczka oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 2 łyżeczki wody
  • garść świeżego szpinaku
  • troszkę sera, tej samej Goudy
  • do smaku: sól, pieprz mielony, przyprawa ognista albo chili, szczypta cukru

Sposób przygotowania:

Sałatka z grillowanych szparagów
szparagi umyłam - nie obierałam bo były cienkie i delikatne, nawet te białe. Odłamałam twardsze końce i górne części pokroiłam na 2 - 3 części. Ziemniaki obrałam, pokroiłam na kawałki i wrzuciłam do osolonego wrzątku na 3 minuty, wyjęłam i osaczyłam. Obgotowane ziemniaki i kawałki szparagów przełożyłam na głęboki talerz, oprószyłam solą i pieprzem, polałam olejem i wymieszałam, zostawiłam na chwilę.

W pojemniku blendera zmieszałam olej, ocet, wodę - dodałam garść szpinaku i trochę startego sera - zmiksowałam na gęsty sos, doprawiłam do smaku.

Rozgrzałam mocno patelnię grillową, ułożyłam na niej najpierw kawałki ziemniaków i piekłam po kilka minut ze wszystkich stron - czas zależy od wielkości kawałków, ale powinny być ładnie zrumienione z wierzchu i miękkie w środku. Dorzuciłam kawałki szparagów i grillowałam jeszcze kilka minut obracając je żeby równo zmiękły. Grillowane warzywa przełożyłam na talerz, polałam zielonym sosem, posypałam wiórkami sera i groszkiem. Jeszcze tylko kilka listków koperku i gotowe.
Sałatka z grillowanych szparagów
ziemniaki obrane i pokrojone na kawałki obgotowałam w osolonym wrzątku
Sałatka z grillowanych szparagów
szparagi oprószyłam solą i pieprzem - polałam olejem i zmieszałam z ziemniakami
Sałatka z grillowanych szparagów
składniki sosu zmiksowałam blenderem na gęsty zielony sos
Sałatka z grillowanych szparagów
grillowane warzywa przełożyłam na talerz - polałam sosem i posypałam serem