Sałatka z Kurczakiem i Kaszą w Sosie Fr.

Bób i marchewkę z groszkiem gotujemy al dente. Kaszę jęczmienną dusimy na patelni w bulionie (kostkę rosołową zalewamy wrzątkiem ok. 250ml) około 10min. Przekładamy kaszę do miski wraz z ugotowanymi warzywami. Na tej samej patelni smażymy około 3 minut cebulę pokrojoną w piórka, kapustę pekińską, seler naciowy i paprykę żółtą, następnie przekładamy wszystko do miski. Teraz możemy dodać pokrojoną w paski pierś z kurczaka (dzień wcześniej zgrillowaną), kukurydzę konserwową, fasolę czerwoną i zmielony pieprz do smaku oraz bazylię, oregano. Całość zalewamy sosem francuskim.