Sałatka ze szparagami 6

Szparagi pozbawić twardych końcówek. Przełożyć je do garnka, zalać wodą, lekko posolić i dodać pół łyżeczki cukru. Ugotować je prawie do miękkości, odcedzić i ostudzić. Szparagi pokroić na mniejsze kawałki. Sałatę umyć, lekko osuszyć i porwać na mniejsze kawałki. Cebulę pokroić w kostkę, pomidora pokroić w półplasterki. Dodać do sałaty i wymieszać. Na sałatce ułożyć szparagi. Całość oprószyć solą i pieprzem. Olej (jak ktoś woli może go zastąpić oliwą) wymieszać z octem, cukrem i musztardą na gładki sos. Sosem polać sałatkę.