Schab duszony w kapuście.

Mięso myjemy i kroimy na plastry, oprószamy solą i pieprzem. Kapustę odciskamy i kroimy. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy smalec, dodajemy cebulę i przesmażamy . Dodajemy kapustę i mieszamy. Podlewamy wodą. Dodajemy liść laurowy i dusimy. Można przełożyć do garnka. Na patelni rozgrzewamy olej. Plastry schabu obtaczamy w mące i obsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy do kapusty i dusimy do miękkości. Doprawiamy do smaku.