Schab faszerowany w galarecie 2

Pieczony schab pokroić w plasterki jak książkę, nie docinając do końca.
Jajka ugotować na twardo, drobniutko pokroić, dodać starty żółty ser, przelany na sitku wodą seler, drobno posiekany.
Wszystko doprawić solą, pieprzem i łyżką gęstego majonezu, wymieszać.
Nadziewać pocięty schab, układać na półmisek, udekorować sałatą, winogronami i resztą dodatków.
Zagotować wodę razem z kostką warzywną, wsypać żelatynę , mieszając dokładnie rozpuścić.
Doprawić pieprzem, ewentualnie solą , sokiem z cytryny i cukrem, przecedzić dokładnie 2 razy przez gęste sitko i gazę.
Tężejącą galaretą polać schab, wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Smacznego.