Schab pieczony z morelami suszonymi

Rozetrzeć czosnek z solą .Natrzeć mięso majerankiem, papryką, pieprzem , sól , czosnkiem . Ostrym cienkim nożem zrobić nacięcia w mięsie i włożyć w nie morele .
Włożyć mięso do rękawa i dobrze go zamknąć . Rozgrzać piekarnik do 200 * i piec mięso 1,5 godziny. Wyjąć .Zlać sok z pieczenia . Jak ma być na zimno to poczekać aż ostygnie i dopiero wtedy kroić . Jak na ciepło to odkroić grubsze plastry i podawać z ziemniakami polane sokiem z pieczenia.