Schab w glazurze z miodu, chrzanu i ziół

Schab oczyścić pod bierzącą wodą, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. W osobnym naczyniu, może być miseczka wymieszać miód z chrzanem i ziołami, solą i pieprzem. I tak powstałą glazurą nasmarować całe mięso i pozostawić w chłodnym miejscu przez przynajmniej 3 godziny. Po tym czasie nagrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza. W naczyniu żaroodpornym na dnie ułożyć liście laurowe i ziele angielskie, na to położyć zamarynowane mięso, podlać kilkoma łyżkami wody. Następnie włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 1 do 1,5 godziny, od czasu do czasu polewać sosem powstałym podczas pieczenia. Schab ma niepowtarzalny smak, doskonały jako zimna przekąska a takrze jako danie gorące.