Schab w panierce z musztardą francuską

Schab rozklepujemy i oprószamy solą, następnie smarujemy musztardą francuską, w miseczce przygotowujemy jajko z dodatkiem soli, pieprzu i sosu chilli - roztrzepujemy, na drugim talerzyku przygotowujemy bułkę tartą. Schab z musztarda obtaczamy w bułce tartej, następnie moczymy w jajku i smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z dwóch stron