Schab w placku ziemniaczanym

Mięso rozbijamy tłuczkiem przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Obtaczamy w bułce tartej a następnie w rozmąconych jajach i smażymy z obu stron na złoty kolor. Smażymy duże placki ziemniaczane. Przyrządzić sos może być z torebki ale ja wolę sobie robiony. Na połowie plaska kładziemy schab i składamy placek na pół. Z tłuszczu który nam została po smażeniu robimy sos. Dodajemy pokrojoną wędlinę, przyprawy, pokrojonego pomidora, kostkę rosołową dodajemy. Chwilę gotujemy zaciągamy śmietaną rozmieszaną z mąka i takim sosem polewamy placek z mięsem. Sos jak wspominałam wcześniej może być dowolny np. z grzybami.