Schab w sosie kurkowym

Schab umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć na nim plastry mięsa, zalać je litrem wody. Dusić pod przykryciem z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego. Kurki dokładnie umyć, osuszyć. Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć na nim kurki. Dusić aż nie odparuje woda. Przyprawić kucharkiem i pieprzem. Kiedy mięso będzie miękkie dodać do niego kurki i przyprawić wszystko kucharkiem i pieprzem. Mąkę wymieszać z 1/4 szklanki zimnej wody, wlać do sosu. Zagotować.