Schab w sosie piwnym

Cebulę dzielimy na cząstki. Schab ponacinać ukośnie, natrzeć go sola i pieprzem. Wsadzamy do brytfanny z liściem laurowym i zalać piwem.. Pieczemy 1 godzinę w 200* C polewając sosem z dna. Gotować brukselkę około 15 minut w osolonej wodzie. Sos z pieczeni rozprowadzamy rosołem, zagęszczamy zasmażką z mąki i doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy solą i pieprzem. Brukselkę podsmażamy na maśle. Podajemy brukselkę z plastrem schabu. Można jako dodatek użyć pyz ziemniaczanych.
Smacznego!