Schab w sosie z przyprawą bruschetta

Mięso umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć mięso z obu stron. Zalać 2 szklankami wody, dodać liście laurowe i ziele angielskie oraz przyprawę bruschetta. Dusić pod przykryciem do miękkości. Przyprawić solą morską i pieprzem mielonym, dodać 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego. Mąkę wymieszać z 1/4 szklanki zimnej wody, wlać do sosu, zagotować. Mięsko podawać z ziemniakami i surówką.