Schab z orzeszkami pinii

ETAP 1:

Umyć i osuszyć mięso. Usunąć białą błonę. Środek mięsa rozciąć nożem, włożyć suszone śliwki i spiąć wykałaczkami. Mięso ( z każdej strony) dokładnie natrzeć solą, pieprzem, sosem teriyaki oraz posypać obficie majerankiem.

ETAP 2:

Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć mięso.

ETAP 3:

Schab przełożyć do rękawa foliowego, jego wierzch posypać orzeszkami pinii i ułożyć gałązkę rozmarynu. Spiąć klipsami. Ja zrobiłam niewielki otwór w folii, aby w trakcie pieczenia mięso móc polewać powstałym sosem. Jeśli nie zrobimy otworu w połowie pieczenia należy odwrócić mięso, aby z obu stron był jednakowo soczysty.

ETAP 4:

Schab piec w temp. 200°C. Podawać polany sosem z mięsa.