Schab z rozmarynem

Mięso podzielić na porcje, które natrzeć pastą: obrać czosnek i przecisnąć przez praskę, rodzynki namoczyć i odsączyć; czosnek, rodzynki, rozmaryn, miód rozetrzeć ze sobą. Odstawić na cztery godziny, następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w temp. 220 St. C do zarumienienia mięsa (co jakiś czas sprawdzać). Po czym zalać mięso sokiem. Oprószyć pieprzem i solą. Przykryć. Piec w temp. 160 st. C przez 60 minut.