Schab ze śliwką 10

Umyty i osuszony schab należy nadziać śliwkami. Ja robię to w ten sposób, że przebijam schab na wylot nożem, a następnie w tak powstały otwór wbijam trzonek od drewnianej łyżki. Następnie wpycham śliwki i przesuwam je dalej właśnie trzonkiem od łyżki. Tak przygotowany schab, należy lekko nasmarować oliwą, posolić, popieprzyć i obsypać przyprawą. Odkładamy je do lodówki na dwie godziny, aby się zamarynowało. Układamy mięso w naczyniu żaroodpornym i dodajemy pokrojony w plasterki czosnek. Mięso pieczemy około półtorej godziny. Studzimy i można zajadać.