Schab ze śliwką w pysznej marynacie

Czosnek przeciskamy przez praskę. Składniki marynaty łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy. Suszone śliwki mieszamy z masłem, pieprzem. Schab oczyszczamy, osuszamy. Nacieramy marynatą. W środku robimy otwór, napełniamy go śliwkami. Mięso zawijamy szczelnie w folię aluminiową i przekładamy na noc do lodówki, lub na kilka godzin. Na drugi dzień schab pieczemy w foli około 80 minut w 180 stopniach, następnie odchylamy folię i pieczemy kolejne 10 minut.