Schab ze śliwkami

Śliwki namoczyć na kilka godzin. Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć ziołami i solą, oprószyć pieprzem. Na patelni rozgrzać smalec, włożyć mięso i obrumienić ze wszystkich stron. Przełożyć do rondla, obłożyć pokrojoną cebulą, porą i śliwkami. Skropić wodą w której moczone były śliwki, dusić pod przykryciem do miękkości.