Schabik w panierce

Tradycyjny i znany przepis, ale klasyka jest zazwyczaj najsmaczniejsza. Plastry schabu rozbijamy (przez folię) na cieńsze kawałki, następnie z obu stron doprawiamy solą czosnkową oraz pieprzem ziołowym. Do miseczki wbijamy jajko, wlewamy mleko i mieszamy. Kotlety obtaczamy w mące, mocno dociskamy, następnie moczymy w jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy kotleciki na rumiano po 2 stronach.