Schabowe z jajkami sadzonymi

Schab opłukać, osuszyć i pokroić na 4 plastry,które następnie należy roztłuc tłuczkiem,każdy z plastrów mięsa skrpoić sokiem z cytryny, oprószyć sola i pieprzem, a na samym końcu mąką.Jedno jajko rozbić i rozkłócić w miseczce.Kotlety panierowac w rozmąconym jajkiem i następnie w bułce tartej.Na patelni rozgrzac olej, dodac mięso, smażyc ok 4 minut z kazdej strony.Na drugiej patelni rozgrzac maslo.Wbic jajka i smażyć jajka do zetnięcia białek.az bialka się zetną.Usmażone oprószyć solą, pieprzem , koperkiem i pietruszką.Ułożyc po jednym na każdym kotlecie.Podawać z ziemniakami.