Schabowe ze smażonymi pieczarkami

Mięso na kotlety schabowe rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Odstawiamy na bok. Obieramy pieczarki i kroimy w ćwiartki (najlepsze będą niezbyt duże). Wrzucamy je na patelnie, posypujemy ziołami prowansalskimi i smażymy, aż się zrumienią.W jednej misce roztrzepujemy jajko, do drugiej wsypujemy mąkę, a do trzeciej bułkę tartą. Obtaczamy kotlety w mące, jajku i bułce. Smażymy jedną stronę na rumiano, obracamy je i posypujemy usmażonymi wcześniej pieczarkami. Smażymy jeszcze ok. 3 minuty. Smacznego!