Schabowy szaszłyk

Pokrojone w kostkę bakłażany doprawiamy i delikatnie obsmażamy. Pieczarki odcedzamy. Paprykę dzielimy na kwadraty. Mięso cienko rozbijamy, a następnie doprawiamy do smaku. Na przygotowane patyki szaszłykowe nabijamy kolejno bakłażan, papryka, pieczarka, papryka, bakłażan, papryka, pieczarka, papryka, bakłażan. W ten sam sposób przygotowujemy kolejne szaszłyki. Gotowe układamy na rozbitym mięsie i zawijamy. Tak przygotowane roladki panierujemy i smażymy. Z usmażonych wyjmujemy patyczki i podajemy.