Schabowy w sosie pikantnym

Schab kroję, a następnie wybijam. Cebulę i czosnek obieram i kroję, po czym podsmażam na niewielkiej ilości oleju i dodaję do tego pokrojony boczek. Kotlety posypuję papryką słodką i ostrą, po czym podsmażam na rozgrzanym na patelni oleju. Podsmażone kolety wraz z olejem dodaję do garnka z cebulą, po czym dodaję pieprz, bulion i całość duszę na niewielkim ogniu. Do sos rozrabiam z mąką po duszę całość jeszcze przez chwilę. Ziemniaki gotuję, po czym łączę ze śmietaną i ugniatam. Mięso podaję z sosem i puree.