Schabowy z ryżem i surówką

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Schabowego rozbijamy, obtaczamy w roztrzepanym widelcem jajku wraz z solą i pieprzem, następnie w bułce tartej i smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron na rumiano. Robimy surówkę. Kapustę pekińską kroimy, marchewkę i jabłko obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach, przekładamy do miseczki. Całość polewamy oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, mieszamy. Wszystko wykładamy na talerz i podajemy.