Serniczek z ziemniakami

Masło roztopić, ser i ziemniaki zmielić w maszynce. Przełożyć do miski i ucierać pałką, dodając ostudzone masło, po jednym żółtku i trochę cukru.

Gdy masa jest dobrze utarta dodać przesianą wanilię roztartą z cukrem. Ubić na sztywno pianę z białek, połączyć z masą, dodać przesianą mąkę i kasze mannę, drobno pokrojoną skórkę pomarańczową i rodzynki - lekko wymieszać, przełożyć do tortownicy piec ok 1 godziny w 160 C.