sernik 10

Ser mielimy dwukrotnie. Z jajek białka oddzielamy od żółtek a następnie ubijamy ją na sztywną pianę. Cytrynę myjemy bardzo dokładnie i ścieramy z niej skórkę. Miękką margarynę łączymy z cukrem dokładnie ucierając. Następnie ciągle mieszając dodajemy kolejno żółtka, ser. Gdy masa serowa będzie idealnie połączona dodajemy biszkopty, pianę białkową i ponownie dokładnie mieszamy. Na sam koniec dodajemy rodzynki, migdały i otartą skórkę. Mieszamy i wylewamy ciasto do przygotowanej do pieczenia tortownicy. Pieczemy 5 min w temp 190C. Po upieczeniu otwieramy piekarnik i tak czekamy aż ciasto ostygnie