Ewa27

Ewa27

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 288]

Sernik czekoladowy gotowany

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Konsystencja ciasta jest kremowa. Sernik czekoladowy gotowany to doskonała propozycja na spotkania z przyjaciółmi. Moim zdaniem jest to deser nie tylko na wyjątkowe spotkania.

Sernik czekoladowy gotowany

Składniki:

Sernik czekoladowy gotowany

masa serowa

  • 1 kg sera trzykrotnie mielonego
  • 200 g masła
  • 150 g cukru pudru
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 80 g budyniu waniliowego
  • 50 ml mleka 3,2%
  • 50 g kakao
  • 3 jajka

dodatkowo

  • 300 ml śmietany 30%
  • 150 g cukru pudru
  • 150 g herbatników
  • 20 g śmietanfixu

Sposób przygotowania:

Sernik czekoladowy gotowany
Masa serowa: Wszystkie składniki powinny być w domowej temperaturze. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Masło wraz z cukrem rozpuszczamy w dużym garnku. Dodajemy 1 kg sera. Mieszamy, ale nie gotujemy. Dodajemy jajka wcześniej nieco rozbełtane. Mieszamy. Dodajemy kakao i rozpuszczoną czekoladę. W kubeczku z mlekiem rozpuszczamy budynie. Dodajemy do masy serowej. Mieszamy do zagotowania. Odstawiamy z ognia. Lekko studzimy.

Tortownicę wykładamy herbatnikami. Na herbatnikach układamy masę serową. Studzimy. Chłodzimy w lodówce.

Zimną śmietanę miksujemy. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Miksujemy. Masę układam na wierzchu sernika.