SUPERPRZEPIS

Sernik japoński

27 maj 2015 12:45

lalunia
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 10

ocena: 5/5 głosów: 7

Więcej zdjęć (5)

Czasem mamy ochotę na coś słodkiego. Małego słodkiego wtedy zachęcam do zrobienia tego sernika. Mały i smaczny.

Składniki:

Sernik japoński

Sernik Japoński (mały 18 cm)

250 g twarogu
mielonego 6 jajek
80 g mąki tortowej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g margaryny
100 ml mleka
140 g cukru
skórka z cytryny
cukier waniliowy 30 g

Spód kruchy do sernika :

1 szklanka mąki
125 g margaryny
1 jajko
3 łyżki cukru waniliowego
pół łyżeczki proszku do pieczenia
kakao 1 łyżka

Sposób przygotowania:

Sernik japoński

Wykonanie spodu kruchego:

Wsypujemy na stolnice mąkę z proszkiem do pieczenia. Wbijamy jajo. Dodajemy posiekana margarynę. Wsypujemy cukier i kakao. Zagniatamy ciasto i do lodówki na pól godziny do schłodzenia. Schłodzone ciasto wkładamy do formy i palcami rozprowadzamy na samym dole ( tortownica , serce lub kek sówka). Podpiekamy spód sernika koło 10 minut w 200 stopniach.

Masa sernikowa:

Ubijamy jaja z cukrem na puch. Rozpuszczamy margarynę i mieszamy z mlekiem. Do ubitych jaja wlewamy mleko z margaryną i dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy twaróg najlepiej z wiaderka ( odmierzyć 250 g ) i skórkę startą z cytryny. Przekładamy masę na podpieczony spód i pieczemy 45 minut w 180 stopniach. Najlepiej do pieca wstawić naczynie z woda podczas pieczenia , wtedy sernik będzie wilgotny , a nie przesuszony. Przykrywamy folią aluminiową gdy zacznie przypalać górę :)