Sernik królewski madi

Ciasto: z podanych składników na ciasto zagniatamy szybko ciasto kruche. Następnie ciasto dzielimy na dwie części, owijamy folią spożywczą i wkładamy na pół godziny do zamrażalnika. Masa serowa: ser trzykrotnie mielimy. Następnie zmielony ser, cukier oraz żółtka miksujemy. Dodajemy mleko oraz budyń w proszku, chwilę miksujemy. Z odłożonych białek ubijamy pianę, dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy łyżką. Następnie blachę wykładamy papierem do pieczenia. Na spód ścieramy na tarce o dużych oczkach jedną część ciasta, wykładamy masę serową, a na wierzch ścieramy pozostałe ciasto. Sernik wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy godzinę.