BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1409]

Sernik na kruchym spodzie z czerwoną porzeczką

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Mój dzisiejszy sernik postanowiłam przygotować z czerwoną porzeczką , na kruchym spodzie. Sernik wyszedł bardzo smaczny ,a dodatek lekko kwaskowej czerwonej porzeczki dodał mu dodatkowego smaku.

Sernik na kruchym spodzie z czerwoną porzeczką Więcej zdjęć (10)

Składniki:

Sernik na kruchym spodzie z czerwoną porzeczką

 

  • Kruchy spód:
  • mąka około 250 - 270 g,
  • masło 80 g,
  • cukier puder 80 g,
  • jajko 1,
  • proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki,

 

  • Masa serowa:
  • ser półtłusty 1 kg,
  • jajka 3 - 4 szt, (w zależności od wielkości)
  • budynie śmietankowe 2 op,
  • mąka ziemniaczana 1 łyżka,
  • cukier waniliowy 1 op,
  • cukier 1,5 szkl,
  • śmietana 18 % 100 - 150 ml,

 

  • Dodatkowo:
  • porzeczka czerwona 350 g,
  • cukier puder 3 łyżki,

Sposób przygotowania:

Sernik na kruchym spodzie z czerwoną porzeczką
Z podanych składników na kruchy spód zagnieść gładkie, jednolite ciasto. Ciasto rozłożyć w średniej wielkości blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, podziurkować widelcem i zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 10 minut.

Ser zmielić, dodać pozostałe składniki, całość krótko zmiksować do połączenia.

Masę serową wyłożyć na podpieczony spód, następnie do masy serowej powciskać obrane, oczyszczone i osuszone porzeczki czerwone.

Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 60 minut.

Po upieczeniu i ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem i udekorować porzeczkami.

Czas przygotowania około 60 minut + czas pieczenia
Sernik na kruchym spodzie z czerwoną porzeczką
Wszystkie składniki na kruchy spód wkładamy do miski
Sernik na kruchym spodzie z czerwoną porzeczką
Całość dokładnie zagniatamy na gładką jednolitą masę
Sernik na kruchym spodzie z czerwoną porzeczką
Średniej wielkości blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia , następnie rozłożyć ciasto,podziurkować
Sernik na kruchym spodzie z czerwoną porzeczką
Ser zmielić w maszynce do mięsa dodać,jajka, cukier, cukier waniliowy śmietanę, na koniec budynie
Sernik na kruchym spodzie z czerwoną porzeczką
Masę serową wyłożyć na podpieczony spód,powkładać oczyszczone, osuszone czerwone porzeczki
Sernik na kruchym spodzie z czerwoną porzeczką
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 60 minut
Sernik na kruchym spodzie z czerwoną porzeczką
Po upieczeniu i ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem i udekorować czerwoną porzeczką
Sernik na kruchym spodzie z czerwoną porzeczką
Ciasto pokroić na kawałki
Sernik na kruchym spodzie z czerwoną porzeczką
Pyszny serniczek gotowy do podania