Sernik na święta

Jajko utrzeć z 5 łyżkami cukru i częścią mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Masło wyrobić z pozostałą częścią mąki i połączyć obie masy.Wyrobić ciasto ,częśc schłodzić resztę rozwałkować i wyłożyć na blachę. Z dwóch białek ubić pianę .Ser zmielić dodać śmietanę i wyrobić na gładką masę . Stopniowo dodawać cukier waniliowy żółtka,cukier ,mąkę ziemniaczaną i rodzynki.Wszystko dobrze wyrobić i dodać ubitą pianę i wymieszać. Gotową masę wyłożyć na ciasto. Na warstwę sera ułożyć resztę ciasta.Piec 50 minut .Sernik ozdobić żurawiną.