Sernik świąteczny

22 gru 2012 20:58

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Puchaty dwukolorowy sernik na kruchym tartym cieście.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik świąteczny

Ciasto:
30 dag mąki pszennej
20 dag margaryny
15 dag cukru
2 żółtka
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:
1,5 kg twarogu wiejskiego
1,5 szklanki cukru
8 jajek
1 torebka serniksu
1 torebka budyniu waniliowego
1,5 szklanki mleka
100 gr margaryny
olejek rumowy do ciasta.
100 gr kandyzowanej skórki z pomarańczy.

Sposób przygotowania:

Sernik świąteczny

Mąkę przesiać na stolnicę wbić żółtka ,dodać margarynę proszek do pieczenia i cukier zagnieść ciasto,podzielić na dwie równe części ,do jednej dodać kakao i znowu zagnieść.Wstawić na 3 godz do lodówki.Twaróg mielimy w maszynce do mięsa ,wbijamy jajka,wsypujemy budyń z serniksem dodajemy mleko i margarynę ,olejek rumowy wsypujemy cukier mieszamy mikserem aż masa będzie jednolita i gładka.Na koniec dodajemy skórkę z pomarańczy,mieszamy.Białą część ciasta ścieramy do blaszki na tarce jarzynowej (połowę ciasta)na to ciemną część ciasta też połowę ,na to wylewamy masę serową i znów ścieramy tak samo resztę ciasta.Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 1 godz w temp 170 *