Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym

02 sty 2022 18:45
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Dzisiaj chciałam podzielić się przepisem na bardzo smaczny sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym. Sernik po prostu rozpływa się w ustach i zostaje zjedzony do ostatniego okruszka.

Więcej zdjęć (11)

Składniki:

Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym

Ciasto;
mąka 400 g,
proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki,
żółtka 3,
kakao 3 duże łyżki,
masło 250 g,
cukier drobny lub cukier puder 100 g,
wiórki kokosowe 50 g,

Masa serowa;
ser półtłusty 4 kostki,
masło 100 g,
cukier według uznania,
cukier waniliowy 1 op,
budyń śmietankowy 1 op,
mąka ziemniaczana 3 łyżki,
żółtka 3,
białka 6,
śmietana 18 % 2 - 3 łyżki,

Dodatkowo;
cukier puder,
tłuszcz i mąka do wysmarowania i wysypania blaszki,

Sposób przygotowania:

Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym

Ciasto;

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części i wkładamy do lodówki na 2 godziny.

Masa serowa;

Ser półtłusty mielimy przez maszynkę do mięsa, żółtka oddzielamy od białek. Żółtka ucieramy na puch z cukrem, następnie cały czas ucierając dodajemy masło. Masę jajeczną łączymy z serem, dodajemy mąkę, cukier waniliowy oraz budyń śmietankowy. Mieszamy i na koniec dodajemy ubitą pianę z białek, delikatnie łączymy do połączenia składników.

Dużą blaszkę smarujemy tłuszczem, oprószamy mąką. Jedną część ciasta ścieramy na tarce o dużych oczkach na spód blachy ugniatamy.

Na ciasto rozkładamy masę serową, a na nią ścieramy lub rozkruszamy pozostałe ciasto.

Ciasto wkładamy do umiarkowanie nagrzanego piekarnika i pieczemy 60 - 70 minut.

Studzimy przy otwartych drzwiczkach piekarnika.

Po wystudzeniu oprószamy cukrem pudrem.