BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1472]

Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Dzisiaj chciałam podzielić się przepisem na bardzo smaczny sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym. Sernik po prostu rozpływa się w ustach i zostaje zjedzony do ostatniego okruszka.

Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym Więcej zdjęć (11)

Składniki:

Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym

 

  • Ciasto;
  • mąka 400 g,
  • proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki,
  • żółtka 3,
  • kakao 3 duże łyżki,
  • masło 250 g,
  • cukier drobny lub cukier puder 100 g,
  • wiórki kokosowe 50 g,

 

  • Masa serowa;
  • ser półtłusty 4 kostki,
  • masło 100 g,
  • cukier według uznania,
  • cukier waniliowy 1 op,
  • budyń śmietankowy 1 op,
  • mąka ziemniaczana 3 łyżki,
  • żółtka 3,
  • białka 6,
  • śmietana 18 % 2 - 3 łyżki,

 

  • Dodatkowo;
  • cukier puder,
  • tłuszcz i mąka do wysmarowania i wysypania blaszki,

Sposób przygotowania:

Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym
Ciasto;

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części i wkładamy do lodówki na 2 godziny.

Masa serowa;

Ser półtłusty mielimy przez maszynkę do mięsa, żółtka oddzielamy od białek. Żółtka ucieramy na puch z cukrem, następnie cały czas ucierając dodajemy masło. Masę jajeczną łączymy z serem, dodajemy mąkę, cukier waniliowy oraz budyń śmietankowy. Mieszamy i na koniec dodajemy ubitą pianę z białek, delikatnie łączymy do połączenia składników.

Dużą blaszkę smarujemy tłuszczem, oprószamy mąką. Jedną część ciasta ścieramy na tarce o dużych oczkach na spód blachy ugniatamy.

Na ciasto rozkładamy masę serową, a na nią ścieramy lub rozkruszamy pozostałe ciasto.

Ciasto wkładamy do umiarkowanie nagrzanego piekarnika i pieczemy 60 - 70 minut.

Studzimy przy otwartych drzwiczkach piekarnika.

Po wystudzeniu oprószamy cukrem pudrem.
Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym
Do miski przekładamy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto, dzieląc je na dwie części i wkładamy do lodówki na 2 godziny
Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym
Do miski mielimy ser półtłusty, żółtka ucieramy z cukrem do białości
Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym
Do utartych żółtek dodajemy masło dalej ucierając
Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym
Do zmielonego sera dodajemy masę jajeczną, cukier waniliowy mąkę oraz budyń
Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym
Całość mieszamy i na koniec dodajemy ubitą pianę z białek
Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym
Dokładnie mieszamy do całkowitego połączenia się składników
Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym
Dużą blachę smarujemy tłuszczem ,obsypujemy mąką, jedną część ciasta ścieramy na tarce o dużych oczkach ugniatamy i rozkładamy masę serową
Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym
Na ser ścieramy lub rozkruszamy drugą część ciasta
Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym
Wkładamy do nagrzanego umiarkowanie piekarnika na 60 - 70 minut
Sernik w cieście kruchym czekoladowo - kokosowym
Studzimy prz otwartch drzwiczkach piekarnika ,wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem z wanilią

Tagi:

serniki ciasta