BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1404]

Sernik w murzynku

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Polecam prosty, nieskomplikowany, bardzo smaczny sernik połączony ze słynnym ciastem murzynek. Sernik puszysty, delikatny a ciasto murzynek dodaje całości nie powtarzalnego smaku. Sernik bardzo szybko znika z talerza.

Sernik w murzynku Więcej zdjęć (11)

Składniki:

Sernik w murzynku

 

  • Ciasto;
  • masło lub margaryna 1 kostka,
  • cukier 1,5 szkl,
  • woda zimna 4 + 4 łyżki,
  • kakao ciemne 3 - 4 łyżki,
  • jajka 3 szt,
  • mąka 1,5 szkl,
  • proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki,

 

  • Masa serowa;
  • twaróg mielony 1 kg. (wiaderko),
  • jajka 4 szt,
  • budyń śmietankowy lub waniliowy 1 op,
  • cukier według uznania,
  • cukier waniliowy,
  • śmietana 18 % 2 łyżki,

 

Sposób przygotowania:

Sernik w murzynku
Ciasto murzynek;

Masło lub margarynę włożyć do garnka i powoli rozpuszczać,dodać cukier, wodę oraz kakao.

Doprowadzić do zagotowania a następnie wystudzić.

Do wystudzonej masy dodać trzy żółtka,olejek rumowy, cztery łyżki wody oraz mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać.

Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek.

Całość przełożyć do średniej wielkości blaszki wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.( u mnie tortownica kwadratowa 25/25 cm)

Na ciasto nałożyć masę serową.

Masa serowa;

Twaróg z wiaderka przełożyć do miski , dodać jajka, cukier oraz cukier waniliowy, śmietanę a na końcu proszek budyniowy, całość dokładnie wymieszać.

Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec około 60 minut.

Po upieczeniu i lekkim wystudzeniu górę sernika oblać rozpuszczoną w kąpieli wodnej mleczną polewą czekoladową.
Sernik w murzynku
Masło albo margarynę przełożyć do garnka
Sernik w murzynku
Do masła dodać cukier, wodę oraz kakao,doprowadzić do zagotowania
Sernik w murzynku
Następnie wystudzić dodać żółtka i wymieszać
Sernik w murzynku
Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia
Sernik w murzynku
Z białek ubić na sztywno pianę
Sernik w murzynku
Na koniec do masy dodać ubitą na sztywno pianę
Sernik w murzynku
Ser z wiaderka przełożyć do miski dodając resztę składników
Sernik w murzynku
Całość dokładnie wymieszać
Sernik w murzynku
Na ciasto murzynkowe nałożyć masę serową i piec około 60 minut
Sernik w murzynku
Po upieczeniu i lekkim wystudzeniu sernik polewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej polewą czekoladową

Tagi:

sernik ciasto