Sernik wiedeński mojej mamy

Żółtka oddzielić od białek ,dodać masło, cukier ,cukier waniliowy. Utrzeć na jednolitą masę,najlepiej mikserem. Ser zmielić przez maszynkę,dodać utartą masę,dobrze wymieszać mikserem. Następnie dodać, obydwie mąki, wymieszane z proszkiem do pieczenia,zapach cytrynowy. Na końcu dodać ,umyte i wysuszone rodzynki,ubitą na sztywno pianę z białek. Wszystko delikatnie wymieszać, drewnianą łyżką. Blaszkę o wymiarach, 40x25 wyłożyć papierem do pieczenia.(koniecznie, będzie ładnie odchodził od blaszki) Piec w 180ºC około 60 min. Smacznego.