Sernik wyśmienity 3

1. żółtka oddzielamy od białek 2.masło rozpuszczamy 3. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym 4. Dodajemy do żółtek ser na raty, potem masło i mąkę lub budyń 5. Białka ubijamy na sztywną pianę 6. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni 7. Masę serową łączymy z białkami (zostawiamy 2 łyżki piany) i z ew. dodatkami 8. Przygotowujemy tortownicę(dużą 28 cm) i wykładamy ja pergaminem, wlewamy masę do tortownicy i smarujemy odłożoną pianą na wierzchu i wstawiamy do piekarnika 9. Pieczemy 90 minut w 180 stopniach a potem jeszcze zostawiamy w piekarniku na co najmniej 15 minut. 10. Ostudzony sernik polewamy polewą czekoladową lub karmelem i posypujemy czymś(np. płatkami migdałowymi, wiórkami kokosowymi, orzechami). Świetnie smakuje nawet po 2-3 dniach, mozna podawać na ciepło z lodami i bitą