Sernik z brzoskwiniami

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia oraz z cukrem pudrem.

Następnie dodać masło,posiekać nożem, wbić jajko i zagnieść ciasto.

Ciasto rozwałkować, następnie włożyć do blaszki średniej wielkości , nakłuć widelcem

Włożyć do nagrzanego piekarnika na 15 minut w celu podpieczenia.

Masa serowa;

Ser przemielić dwukrotnie przez maszynkę.

Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, oraz sokiem z cytryny.

Połączyć z serem, proszkiem budyniowym oraz ze śmietaną.

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie połączyć z masą serową.

Na podpieczony przestudzony spód wyłożyć masę serową. 

Na ser ułożyć lekko wciskając pokrojone, odsączone brzoskwinie. 

Sernik włożyć ponownie do piekarnika i piec około 50 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu posypać cukrem pudrem.