Sernik z gotowanego mleka

Mleko zagotować. Do gotującego się mleka wlać jajka zmiksowane ze śmietaną. Podgrzewać tak długo , aż serwatka będzie przezroczysta. Ostudzić , wlać na bardzo gęste sito lub na gazę i zrobić ser. Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkiem. Gdy masa będzie jednolita , małymi porcjami dodawać ser cały czas ucierając. Przełożyć sernik do tortownicy, udekorować brzoskwiniami i chłodzić w lodówce przynajmniej 3 godziny. Sernik jest pyszny puszysty. Polecam na babskie pogawędki i na spotkania rodzinne. SMACZNEGO