Sernik z jabłkami i grysikiem

Rodzynki umyć i namoczyć w brandy. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę i skropić sokiem z cytryny. Piekarnik rozgrzać do 220stopni. Margarynę utrzeć z cukrem, dodać żółtka, a na końcu ser. Wymieszać. Dodać grysik, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, jabłka, rodzynki i dokładnie połączyć. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą serową. Formę natłuścić, posypać bułką tartą. Wlać masę serową, wygładzić wierzch. Wstawić do piekarnika i piec 45 minut. Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.