2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1489]

Sernik z jabłkami karmelizowanymi w pomarańczach

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 5/5 głosów: 12

Sernik za każdym razem można zrobić inaczej. Tym razem pobawiłam się smakami winnych jabłek i soczystych pomarańczy. W takiej formie teraz smakują najlepiej!

Sernik z jabłkami karmelizowanymi w pomarańczach Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik z jabłkami karmelizowanymi w pomarańczach

 

  • Blaszka o wym 24/28 cm

 

  • Ciasto:
  • 1 czubata szklanka mąki pszennej
  • 10 dag masła lub margaryny
  • 1 jajko
  • 1 łyżka śmietany 18%
  • 3 łyżki cukru do wypieków
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka ciemnego kakao
  • 1 płaska łyżeczka przyprawy do piernika

 

 

  • Masa:
  • 1 kg twarogu
  • 6 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • olejek pomarańczowy do ciasta
  • 1 budyń śmietankowy
  • 150 ml mleka 3,2%
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 2 łyżki kaszy manny

 

  • Jabłka karmelizowane:
  • 3 duże jabłka winne
  • 1/2 szklanki syropu pomarańczowego
  • 30 g płatków migdałowych

 

Sposób przygotowania:

Sernik z jabłkami karmelizowanymi w pomarańczach
Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche,formujemy kulę owijamy folią i wkładamy na 30 minut do lodówki. Schłodzonym ciastem,wylepiamy wyłożoną pergaminem blaszkę.

Masa: Zmielony twaróg miksujemy z jajkami oraz cukrem dodajemy budyń rozpuszczony w mleku,śmietanę,kasze mannę oraz olejek,mieszamy krótko mikserem,tak aby składniki się połączyły. Na ciasto wylać masę serową, wygładzić łyżką.

Karmelizowane jabłka. Jabłka oskrobać wydrążyć z nasion pokroić na grube plastry.w rondelku zagotować syrop pomarańczowy wrzucić jabłka i szybko obsmażyć ,delikatnie mieszając. Odstawić chwilę przestudzić osączyć i wyłożyć na wierzchu sernika,posypać płatkami migdałowymi. Wstawić do nagrzanego do 180*c piekarnika i piec około 55 minut.

Studzić ciasto przy otwartych drzwiczkach. 
Sernik z jabłkami karmelizowanymi w pomarańczach
z podanych składników zagniatamy ciasto kruche
Sernik z jabłkami karmelizowanymi w pomarańczach
ciastem wylepiamy dno blaszki do pieczenia
Sernik z jabłkami karmelizowanymi w pomarańczach
w syropie z pomarańczy karmelizujemy jabłka
Sernik z jabłkami karmelizowanymi w pomarańczach
na masę serową wykładamy jabłka posypujemy migdałami pieczemy