zzeszytubabci

zzeszytubabci

Szef Kuchni
[Przepisów: 65]

Sernik z jagodami goji

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Serowa przekąska ze zdrowymi jagodami goji. Prawdziwy zastrzyk zdrowia :)

Sernik z jagodami goji

Składniki:

Sernik z jagodami goji

 

  • Ciasto:
  • 250 gram masła
  • 100 ml wody
  • 5 jajek
  • 500 gram mąki
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 200 gram cukru pudru
  • 2 łyżki kakao

 

  • Masa:
  • 1250 gram masła
  • 5 jajek
  • 200 gram cukru pudru
  • kilogram białego sera
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • opakowanie cukru waniliowego
  • ok. 70 sztu suszonych jagód goji

Sposób przygotowania:

Sernik z jagodami goji
Ciasto:
W garnku rozpuścić masło, dolać wodę, poczekać aż się podgrzeje. Do ciepłej masy dosypać kakao i cukier. Mieszać aż wszystkie składniki się rozpuszczą, poczekać aż masa się zagotuj, zdjąąc z ognia. Ostygniętą masę zmiksować z żółtkami, mąką oraz sodką. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą.

Masa:
Mielimy biały ser.Masło ucieramy z cukrem i żółtkami, aż do powstania białej masy. Stopniowo dodajemy zmielony biały ser ciągle miksując. Wsypujemy cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia i chwilę jeszcze miksujemy. Z białek ubijamy pianę delikatnie łączymy ją z masą serową. Wrzucamy jagody goji i mieszamy.


Ciasto dzilimy na dwie równe części. Jedną wykładamy na dno blachy, potem wylewamy masę serową, i znowu nakłądamy drugą część ciasta. Wkłądamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na jedną godzinę. Ostudzony sernik polewamy lukrem.