Sernik z kremem Speculoos

Ciastka mielimy, dodajemy roztopione masło i mieszamy. Wykładamy dno tortownicy, mocno dociskając. Wkładamy do lodówki na ok 30minut.

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy ser, krem Speculoos i miksujemy.

Następnie dodajemy śmietanę i budyń. Znów miksujemy.

Sernik pieczemy ok 50minut w temperaturze 180stopni bez termoobiegu. Odkładamy do wystygnięcia.

Czekoladę topimy w kąpieli wodnej, dodajemy cynamon i śmietankę. Mieszamy.

Ser mascarpone ubijamy ze śmietaną i cukrem – na gęsty krem. Do części kremu dodajemy kakao - miksujemy.

Sernik oblewamy czekoladą.

Gdy polewa zastygnie dekorujemy kremem mascarpone, ciasteczkami, bezami i brokatem.