Sernik z Owocami

Aby zrobić ciasto na spód użyjemy 5 żółtek, 3 szklanki mąki, 3 łyżki cukru, 3 łyżeczki proszku do pieczenia i jedną kostkę masła roślinnego, Wszystko trzeba dobrze zagnieść i kiedy ciasto będzie już wyrobione wykładamy 2/3 ciasta na blachę, a resztę chowamy do zamrażarki. Przystępujemy do zrobienia masy serowej. pół kostki masła roślinnego ucieramy z polową szklanki cukru, do tego dodajemy około 75 dag białego sera, jedno całe jajko i opakowanie budyniu, mieszamy, aż masa stanie się jednolita. Wykładamy masę serową na nasze ciasto w formie, a na niej układamy pokrojone brzoskwinie. Już prawie koniec. Teraz musimy tylko ubić białka jakie nam zostały z jedną szklanką cukru pudru, kiedy już to zrobimy,przykrywamy piana nasze owoce. Na koniec wyjmujemy kawałek ciasta z zamrażarki, który schowaliśmy tam na początku i ucieramy go na tarce o dużych oczkach na piankę z białek. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez około 50-60 min. Składniki starczają na blachę średniej wielkości, ja używam 50x35 cm. Oczywiście brzoskwinie możemy zastąpić ananasem lub gruszkami, czy jakie tam owoce najbardziej lubimy, mi jednak najbardziej smakuje z brzoskwinią.