Sernik z pianą kokosową

26 paź 2009 15:57

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Z podanych składników zagnieść ciasto. Blachę wysmarować tłuszczem, wysypać bułką tartą. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim spód blac

Składniki:

Sernik z pianą kokosową

Ciasto:
30 dag mąki,
10 dag cukru,
15 dag margaryny,
2 żółtka,
1 łyżka kwaśnej śmietany,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa serowa:
1 kg białego półtłustego sera,
1 szklanka mleka,
4 żółtka,
2 całe jajka,
1 budyń śmietankowy.
Piana kokosowa:
4 białka,
1 szklanka cukru,
20 dag wiórków kokosowych.

Sposób przygotowania:

Sernik z pianą kokosową

Z podanych składników zagnieść ciasto. Blachę wysmarować tłuszczem, wysypać bułką tartą. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim spód blachy formując wysokie brzegi.

Masa serowa: jajka i żółtka utrzeć z cukrem. Dodać dwukrotnie zmielony ser, budyń, olej, mleko. Wszystko dokładnie wymieszać, wylać na ciasto. Piec około 50-60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać wiórki kokosowe, wymieszać.

Ciasto wyjąć z piekarnika. Na wierzchu ciasta rozprowadzić pianę kokosową, zmniejszyć temperaturę w piekarniku do 150°C Ciasto ponownie wstawić do pieczenia na około 15 minut, aż piana kokosowa nabierze złotego koloru.