Justyna92

Justyna92

Złoty Ekspert
[Przepisów: 951]

Sernik z pierniczkami 2

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Sernik z pierniczkami na kruchym spodzie masą makową

Sernik z pierniczkami 2 Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik z pierniczkami 2

 

  • Ciasto:
  • 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl.cukru pudru
  • 1/2 kostki margaryny
  • 3 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

  • Mak:
  • masa makowa:
  • 30 dag maku
  • 20 dag cukru pudru
  • 4 jajka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • bakalie

 

 

  • Oraz:
  • 200g pierników ( ok. 18 pierniczków)

Sposób przygotowania:

Sernik z pierniczkami 2
Ciasto:

Mąkę przesypać do miski , dodać cukier, proszek do pieczenia żółtka, margarynę i zagnieść ciasto. Owinąć je w folię i wstawić do lodówki na 1h.



Mak:

Mak sparzyć i zemleć. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mak, proszek do pieczenia i bakalie. Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z masą makową.



Ser:

Ser zemleć 2 razy. Miękką margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę , dodać żółtka - ubić. Następnie dodawać stopniowo ser , budyń i proszek do pieczenia. Ubijać do połączenia się składników. Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z masą serową.



Wyłożenie:

Ciasto kruche wyjąc z lodówki , rozwałkować na papierze do pieczenia przełożyć do blachy, na to wylać masę makową , 1/2 cześć masy serowej , poukładać pierniczki i pozostałą cześć masy serowej.



Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160-170 stopni i piec ok 1h 30minut.
Sernik z pierniczkami 2
Żółtka utrzeć z cukrem dodać mak proszek do pieczenia i bakalie Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z masą makową
Sernik z pierniczkami 2
Miękką margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę dodać żółtka ubić Następnie dodawać stopniowo ser budyń i proszek do pieczenia wymieszac z ubitymi białkami
Sernik z pierniczkami 2
Kruche ciasto wyłożyc do blachy na to wylać masę makową połowę masy serowej pierniczki i pozostała masa serowa
Sernik z pierniczkami 2
Piec w temperaturze od 160 do 170 stopni do 1h30minut